雞蛋: 1-2隻, 洋蔥: 四分之一個, 木耳: 10-20片, 胡蘿蔔: 四分之一個, 西芹: 3-4顆, 鹽: 少許, 生抽: 少許, 蔥花: 少許
1各種菜洗凈切好,切成什麼樣子隨意
2蛋液攪好
3滑出雞蛋
4蔥花爆鍋,加入較硬的蔬菜,翻炒至半熟。
5再加入洋蔥,再加入木耳,加入生抽,最後加蛋,然後少許鹽出鍋。
各種菜熟的時間不同,要先後加入。