蓮子排骨豬肚湯 0

原料

豬肚: , 肋排: , 紅蓮子: , 籽烏干: , 生薑: , 牛奶: , 料酒: , 鹽: , 食用油:

步驟

1豬肚沖水後,倒食用油和鹽搓揉乾淨內壁,多搓揉幾次,把內壁的滑膩沖洗乾淨,並撕去外層的白色油脂(用食用油和鹽搓揉豬肚的清洗方法是母上大人傳授的。我琢磨著吧,跟卸妝油一樣,以油溶油的道理咩?反正是洗乾淨了。。。)

2燒開水,放薑片料酒,豬肚下鍋焯水後撈出洗凈

3切成寬約3cm左右的條

4排骨洗凈焯水(忘拍照了= =)紅蓮子洗凈泡上

5籽烏干剪開,洗凈肚子裡的雜質待用

6把所有材料都扔進電燉鍋,加薑片加水再加一盒250ml的牛奶,按下開關,煲3個半小時就可以開吃了^^