原料
糯米: ， 雞蛋: ， 麵粉: ， 澱粉: ， 豬肉: ， 乾子: ， 筍: ， 生抽: ， 老抽:
步驟
1先把豬肉切丁，乾子切丁，筍切丁。注意，豬肉要肥點，五花肉最佳
2鍋內少許油，先熱鍋。鍋熱了後，放入豬肉炒。豬肉很油，油就越來越多啊。炒得差不多半熟，放入乾子和筍炒。加入老抽，多給一點顏色好看些。加老抽，或鹽。味道偏重一點。
3糯米要頭一天泡好會更粘稠。放電飯鍋，加剛蓋過糯米的水量，quick cook，蒸熟。（我沒條件「蒸」，就用電飯鍋了。
4雞蛋打碎
5麵粉，澱粉，加水，調成比較稀的狀態，不要有坨坨。
6糯米熟了後，我會加老抽炒一下，一是好看些，二是有一點點味道。
7要開始入鍋了！！注意！
8平底鍋（我不會大鐵鍋），多油，熱了後，倒入打好的雞蛋，鋪平整個鍋底。開始冒泡泡了，就倒入調好的麵粉和澱粉
9等餅熟了，把糯米鋪滿，再把炒好的底料鋪滿。
10直接扣到盤子裡，撒上蔥。O了！
