最簡易壽司 0

原料

蒸熟的米飯: 適量, 壽司醋: 適量, 壽司海苔: 若干張, 雞蛋: 兩個, 黃瓜: 一半, 雙匯大火腿: 少許

步驟

1準備壽司醋(超市有賣)和壽司海苔,壽司醋比較方便,不用其他調料再配了。

2壽司醋倒入蒸熟的米飯至米飯不那麼硬粘,不可過多,否則米飯太濕會把壽司海苔溻破。

3雞蛋煎熟切條,黃瓜、火腿切條

4取壽司海苔一張放在捲簾上,用小勺把拌好的米飯薄薄平鋪一層,一定不要厚啊,薄薄一層就好,鋪勻。

5把煎雞蛋條、黃瓜條、火腿條擺在鋪平的米飯上,不要鋪太多,我鋪的有些多了!

6卷好,稍稍用力捏捏,定型。

7這樣就黏住了,我包的東西多,所以胖胖的

8我用的是普通刀,還比較鈍,切不開壽司卷,所以有個小竅門,燒一點熱水,切的時候把刀在熱水裡燙一下(不要擦掉水),慢慢切壽司,拉著切,這樣比較好切還不容易散掉,切一塊燙一下刀。

9可以開動啦!

小技巧

切的時候小刀要在熱水裡蘸一下切一塊,蘸一下切一塊,因為小刀不是專業的,會把壽司切碎。有專業壽司刀更好。