原料
牛肉: 500克， 蔥: 少許， 花椒: 少許， 蒜: 少許， 辣椒面: 少許， 豆瓣醬: 2勺， 姜: 少許， 水澱粉: 少許， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 澱粉: 少許， 鹽: 少許， 花椒粒: 少許， 薄荷或芹菜（個人推薦芹菜）: 少許
步驟
1牛肉切薄片（個人喜歡帶點膘的）
22勺料酒，2勺生抽，給少許鹽腌個20分鐘，不腌也可以'我就沒腌- -然後加點生粉拌勻備用。
3姜蒜拍拍切一下備用。
4熱鍋冷油，下姜蒜末爆香，給點花椒，放2勺豆瓣醬（我用的是郫縣豆瓣醬）炒出紅油。
5加水煮沸然後下牛肉（最好是一片一片下哦?）。
6給點水澱粉勾芡（這樣牛肉掛湯哦。）
7大碗，碗底墊薄荷。推薦芹菜墊底，家裡只有薄荷了。
8自己燒的辣子面?。
9撒上蔥段，辣子面和花椒麵，不喜歡辣的可以不撒哦。
10澆上熱油。滋，滋，滋。?
11當'當'噹噹，完成✅。
