蟲草花燉排骨 0

原料

排骨: 50g, 蟲草花: 1小把, 枸杞子: 6~10粒, 清水: 適量, 鹽: 適量

步驟

1買來的排骨用清水浸泡10~15分鐘,可以泡出部分血水

2把泡好的排骨清洗一遍後再放入滾水中焯一下,撈出排骨和蟲草花、枸杞子一起放入鍋中,加入適量清水,大火燒開後,用小火煲一個鍾後關火即可。

3食用前根據自的口味加入適量食鹽即可。

小技巧

1·泡掉血水的排骨煲出來的湯不渾濁,而且湯味清甜; 2·排骨量根據食用人數自行增加,我這鍋是一人份的量; 3·由於加了枸杞子,所以有了甜味,無需加味精,並且也增添營養。