簡介
天天要喝的東西太多,牛奶豆漿果汁茶等等.有時想整點玉米汁就會覺得肚子爆滿.後來我想了個方子.當湯喝.這樣又可以不用煲湯.一星期總有一晚上是喝這個湯的.但裡面的內容會隨著心情改變.或者放點花膠,或者加點肉末.不過我還是喜歡清清爽爽啥也不放的.這是中式做法,跟西式的又是黃油又是麵粉的濃湯是兩碼事.
原料
步驟
1.甜玉米粒煮十分鐘左右至熟放稍涼後連水用攪拌機打豆漿功能打出濃玉米汁，一般來說一斤我打三碗汁. 2.倒出玉米汁放小鍋內煮開.如果不是太老的玉米可以把渣取出一部分同煮. 3.加鹽/雞精調味.關火前加入胡椒粉. 4.蘆筍跟它是不搭味的東西，所以不能同打.我一般是把蘆筍先用水燙熟後切小粒加進去.
小技巧
如果想做放花膠的玉米濃湯就把花膠仔先發好切小先用少量水加幾個雞腳同煲到軟身後再加入玉米汁煲開調味.一種東西只要你會變通就會有很多花樣了.
