奶酪牛肉烤餅 0

原料

牛肉糜: 200g, 中筋粉: 1碗, 西芹: 1根, 洋蔥: 半顆, 蒜頭: 2瓣, 帕瑪森乾酪/馬蘇里拉奶酪: 80g, 花椒粉,鹽,黑胡椒粒,橄欖油: 少許

步驟

11.配料 中筋粉,牛肉糜,西芹,帕瑪森乾酪,洋蔥,大蒜,花椒粉,鹽,黑胡椒粒,橄欖油

22.揉面 麵粉中加入鹽、胡椒、橄欖油1勺,揉成光滑的麵糰,蓋上濕布松20分鐘

33.調餡 醒面的時間裡,拿出牛肉糜,加花椒粉、鹽、胡椒腌制一會兒, 腌制的時間裡,把芹菜、洋蔥半個、蒜頭2個切成丁 然後全部倒進去拌勻,擦上奶酪拌勻,用馬蘇里拉應該也好吃

44.包餅 拿出麵糰搓成長條,分成半個拳頭大小的圓球,切記砧板上撒乾麵粉,按扁後儘量擀平

5然後從中心劃一刀如圖,在三面放上餡兒 這個方法在微博上看到的,肥腸酷

6然後像這樣把它溫柔的折起來

7折好之後是這樣

85.煎 倒油潤鍋,儘量少,把餅皮兩面煎黃

9然後進烤箱10分鐘,就完成了

10沾蛋黃醬,有條件的拌點卡真粉和檸檬汁在裡面,賊好吃

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小技巧

這種烤箱的方式更解膩一些,圖方便也可以直接包成盒子油炸,一頓兩塊兒,美滋滋