原料
清凈園炸醬麵: 1包， 進口厚切牛肩肉: 1塊， 海鹽: 1茶匙， 黑胡椒: 少許， 黃油: 少許， 羅勒葉碎: 少許
步驟
1這是我用的炸醬麵包，挺不錯的
2朋友是批發商，從他那裡進貨的美帝牛肉，自己切的3cm厚的，以及一些配料。 先撒點海鹽均勻鋪在牛扒兩面，順便解凍5分鐘
3等水煮沸，放入拉麵煮5分鐘，偶爾用筷子攪拌，避免拉麵粘在一起
4預備好一碗冷的開水(我用的是過濾的純水)，把煮好的拉麵放進去冷卻
5繼續把水煮沸，把炸醬包放進去煮3分鐘
6用個漂亮的碗盛著冷卻後的面，把炸醬包的料放在拉面上，凹造型
7放50g橄欖油，搖一搖鍋使油鋪滿鍋，然後放進牛扒，大火封煎兩面，每一面煎1分半鐘左右，使牛扒的肉汁鎖在裡面
8然後再撒點海鹽，撒點現磨的黑胡椒，把黃油放進去。用中火煎7-8分鐘（6成熟）
9上碟。最後撒點羅勒葉碎，口味稍微清新點
10牛扒和炸醬麵合體！開動了，我不客氣啦~
小技巧
牛油是增加牛扒香味的重要元素哦！羅勒葉是西餐必備料，家裡備多一點
