茄子: 中等大小3根， 土豆: 2個， 料酒 糖 醬油 醋 食鹽 食用油 澱粉: 適量， 大蒜: 2顆
1土豆和茄子切成條狀 然後過油炸成金黃色撈出。大蒜切片備用
2把料酒 糖 醋和醬油調製成料汁 如果覺得不夠咸可以適量再加些食鹽
3最後鍋中加入炸好的茄條和土豆條再放入調好的料汁大火燒開 然後勾芡 最後放入蒜片即可出鍋
