刀切紅棗饅頭 0

原料

小麥粉: 500g, 饅頭改良劑: 45g, 紅棗: 200g, 酵母粉: 5g

步驟

1盆中加小麥粉,饅頭改良劑,酵母粉

2加水和成麵糰醒發

3紅棗洗乾淨

4紅棗去核取肉切碎

5紅棗倒入醒發好的麵糰中揉均勻靜置10分鐘

6靜置好的麵糰搓成長條

7再切成段成饅頭坯

8蒸鍋加涼水,將饅頭坯入鍋開火蒸,蒸熟即可出鍋享用

小技巧

放入饅頭改良劑,增大饅頭體積,提高細膩感