低糖紅棗糕

原料

低筋麵粉: 150g, 去核大棗: 45g, 紅糖: 50g, 雞蛋: 4個, 牛奶: 60g, 泡打粉: 5g, 鹽: 3g, 色拉油(沒味道的油都行啦): 70g

步驟

1紅棗切成小丁,浸泡在牛奶中(讓牛奶滲進紅棗中)

2雞蛋打在桶里,倒入紅糖

3先中速打溶糖,再高速打成濃稠狀

4減慢速度打兩三分鐘,把大泡泡打成小泡泡

5加入牛奶棗和色拉油,慢速攪拌均勻

6將低筋麵粉和泡打粉篩入桶內,快速翻拌均勻(至此糊糊製作完畢~)

7將糊糊倒入鋪油紙的烤盤中,震動烤盤將氣泡擠出

8烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鐘即可