【芹葉拌花生】——早餐佐粥小菜 0

原料

花生米: 適量， 芹葉: 適量， 大料: 適量， 芝麻油: 1勺， 鹽: 適量， 生抽: 適量

步驟

1花生米洗凈，浸泡至漲開，大料沖洗乾淨

2芹葉洗凈，放入沸水中綽燙1分鐘，撈出過冷開水，擠去水分，切碎待用

3鍋中倒入入花生米和大料，放足誰，大火煮開轉中小火煮至花生米變熟，調入適量鹽拌勻，燜一會入味

4花生米撈出瀝水後放入容器中，倒入芹葉，調入生抽和芝麻油拌勻，即可裝盤食用

小技巧

煮花生米時已經放了鹽了，所以拌的時候加些生抽即可，可以多做些冷藏保存，每次取用時用乾淨的勺子舀出裝盤。