人人都愛雞蛋仔 0

原料

蛋糕粉: 140g, 雞蛋: 2個, 泡打粉: 7g, 木薯粉: 28g, 白砂糖: 140g, 牛奶: 30g, 水: 140ml, 橄欖油: 28g

步驟

1新買的雞蛋仔機,電視同款哦!175°,需要提前預熱!

2大部分的材料都在這裡,我是加量做的,所以所有材料總量都是分量翻倍的!

3加入麵包粉。

4加入雞蛋

5加入木薯粉

6加入白砂糖

7加入泡打粉和橄欖油

8攪拌均勻

9最後基本上變成這樣子

10剛來使用,先刷點油,以免干燒

11下面的盤傾斜45°往下到,一個個讓漿快速流滿,速度太慢的話下面容易變得太過干

12蓋好,因為裡面有泡打粉,面會變漲,因此最好是一直握著木柄,要不然壓力太小成品會榻下去,175°,三分鐘定時

13最後出鍋,出的時候會粘在一邊上,需要用鏟子或者餐刀刮一下,因為出來時候有水蒸氣,所以需要涼一下,不要捂起來,右邊的是第一個,有點燒焦,做了三分半,左邊是三分鐘剛剛好的!

小技巧

有的人喜歡中間空一點的,可以多放點牛奶或者水,喜歡其他味道的可以在漿裡面加一些其他的進去,比如說抹茶,出品也可以抹果醬,巧克力醬等等,因人而異,個性化多多!