淡奶油杏仁曲奇 0

原料

黃油: 100克， 奶油: 80克， 杏仁粉: 40克， 低筋麵粉: 150克， 玉米澱粉: 50克， 糖粉: 60克， 蛋黃（或淡奶油）: 20克， 鹽: 適量， 椰蓉: 20克

步驟

1打發黃油

2加入糖粉、鹽，拌勻

3加入淡奶油，略微打發

4篩入麵粉、玉米澱粉，加入椰蓉、杏仁片

5整形，冷藏後烤40分鐘，我用的造型烤盤，兩盤同時烤，所以溫度略高，200度，中途注意上色，上下盤交換。

小技巧

加杏仁片後用造型烤盤不是個好主意，成品形狀不明顯，切塊比較好。