原料
咖喱塊: 8g， 熱水: 20g， 水: 90g， 油: 1大匙， 鹽: 1\8 小匙， 糖: 1\2 大匙， 高粉: 140g， 酵母: 1\2 小匙， 水煮蛋: 1個， 菠菜: 1株， 沙拉醬: 1勺
步驟
1製作披薩餅皮：將水、油、鹽、糖、高粉、酵母放入容器內，開始揉麵糰。揉至拓展階段，將麵糰收口，發酵至兩倍大。
2發酵好，麵糰排氣、揉圓，靜置一刻鐘。
3用手掌將麵糰壓扁，兩手握住麵糰的邊緣快速旋轉，讓麵糰利用自身的重力自然下垂成直徑約20厘米、邊緣有堤岸形的餅皮。若麵糰不易伸展，靜置5分鐘再繼續。
4製作咖喱醬：把咖喱塊放入熱水中，靜置3分鐘，再攪拌均勻，小火加熱至濃稠狀。
5水煮蛋橫切成五片。菠菜焯水後，切成3厘米長的段兒。
6在披薩餅皮上塗抹均勻咖喱醬，擺上雞蛋片和菠菜段，再擠上沙拉醬。
7放入預熱的烤箱，220度，15分鐘。
