原料
麵粉: 100克， 水: 50克， 酵母: 1.5克， 鹽: 適量， 芝麻: 適量， 麻辣鮮: 適量， 五花豬肉: 適量， 蔥: 適量
步驟
1準備材料，然後將麵粉內加入酵母和水，和成麵糰，發酵一個小時，待用
2豬肉蔥剁成蔥肉泥，加入麻辣鮮，鹽調味，喜歡辣的，可以加入豆瓣醬，攪拌均勻
3將麵糰分成二分，揉圓，壓成餅狀，中間放上肉餡
4將麵餅周圍像包包子一樣包起來，然後再壓成餅狀
5烤箱預熱200度
6這餅面上撒上芝麻
7將麵餅拉成自己放在加熱後的烤盤上
8如果放在烤箱下方，下火溫度就適當低點，這個根據個人烤箱調節，我放的倒數第二層，下火180，上火200度，五分鐘
9烤好的燒餅中間鼓鼓的，表皮香脆
小技巧
麵糰發酵的時間，夏天時間短冬天時間長，冬天可以用溫水發酵，烤箱溫度調節，注意預熱，如果放在中間，上下火溫度可以一樣，如果拿不准，可以觀察下，表皮金黃色，底部脫盤就熟了，如果餅拉得大，薄點，烤的時間就相對縮短點，初學者，邊烤邊觀察為好，如果覺得麻煩，可以一次多和點面，放在冰箱裡，想吃的時候拿出來，包了就烤來吃，非常方便
