林媽媽私房菜|香煎鮑魚 0

原料

鮮鮑魚: 8隻， 無鹽黃油: 1-2小片， 海鹽: 適量， 味精: 適量， 黑胡椒: 適量

步驟

1鮑魚刷乾淨，打開後清理腸肚，然後用鹽揉洗，洗乾淨後再撒點鹽放置一會。然後在鮑魚表面打斜切花。

2黃油熱鍋，把鮑魚控干水分，放下去煎。

3一面煎熟再煎另外一面，煎到表面有一點焦就可以上盤啦。

4上盤後撒上黑胡椒就搞定啦！

小技巧

就沒有想到，最後撒黑胡椒的這道工序竟然是最難的一項！大概我是手殘星人吧！ 更多菜式，請關注微信公眾號：索菲婭44的日常。