雞肉焗貝殼粉 0

原料

貝殼粉150g,雞腿1條,青紅椒各1個,洋蔥1/4個,大蒜4瓣,馬蘇里拉奶酪50g,黃油10g,鹽1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,混合香草1/2茶匙,普羅旺斯烤肉料1大勺,花椒15粒

步驟

1..貝殼粉用清水浸泡兩小時以上 2..雞腿洗凈,放入湯鍋,加入薑片和花椒 3..大火煮沸後,撇去浮沫,加入鹽,繼續煮10分鐘,煮熟後用冷水浸涼 4..鍋中倒入足量清水,大火煮沸後,放入貝殼粉 5..煮熟後的貝殼粉撈出,反覆過冷水沖涼,瀝干備用 6..涼後的雞腿去皮去骨、切成丁,青、紅椒洗凈、去蒂去籽、切成丁 7..大蒜去皮,剁成蒜泥,將蒜蓉倒入碗中,放入少許鹽 8..加入黑胡椒粉 9..加入混合香草 10..加入普羅旺斯烤肉料 11..黃油用微波爐解凍檔,加熱1分鐘至融化,加入調料中,攪拌均勻 12..放入切好的雞肉丁,部分青、紅椒丁 13..加入放涼的貝殼粉 14..洋蔥切碎 15..再加入洋蔥,混合均勻 16..將混合好的意粉,倒入烤碗中 17..馬蘇里拉奶酪刨成細絲 18..貝殼粉中撒奶酪絲,再撒上剩餘的青、紅椒,烤箱220度預熱,放入烤箱中層,烤15分鐘即可