蘿蔔乾炒肉 0

原料

蘿蔔乾,五花肉: , 蒜末,干辣椒: , 生抽,香醋,鹽:

步驟

1蘿蔔乾泡軟,洗凈,攥干水分,切成條。

2鍋中加少許油,微熱入五花肉中小火炒至出油,多炒一會,加入蒜末和干辣椒炒出香味,再加生抽和一點點醋炒出香味。

3加入蘿蔔乾翻炒,多炒一會使蘿蔔乾入味,再放入鹽炒一會就好了。

小技巧

蘿蔔乾可以用烤箱烤,沒有烤箱的也可以放在自家暖氣片上烤。 蘿蔔乾不可泡過了,泡過了不但沒有嚼勁兒,而且也不好吃了。 炒肉時我喜歡加一點點香醋,一點點就好,這樣炒出來的肉好吃。