三色滷麵(茄子辣椒火腿腸滷麵)

原料

麵條: 1份, 茄子: 1個, 辣椒: 1個, 火腿腸: 1根, 醬油: , 胡椒粉: , 鹽: , 雞精: , 水澱粉:

步驟

1將茄子辣椒火腿腸分別的切成1cm左右的小丁,手指肚大小即可。

2加少許油入鍋中,先翻炒茄子1分鐘左右,然後下去辣椒和火腿炒,加入少許醬油。

3倒入適量的水,少許胡椒粉和1勺半的鹽,煮3分鐘,然後,加入少許的水澱粉(水澱粉用水拌好),出鍋前,放適量的雞精

4在煮滷子的同時,煮好麵條,盛入裝滿涼水的大碗(盆也行)備用

5這樣,一碗香噴噴的三色滷麵就做好了