美味炸雞塊

原料

雞胸肉: 2~3塊, 麵粉: 140g, 水: 120g, 蔥姜蒜粉: 2g, 黑胡椒粉: 2g, 雞精: 2~3g, 鹽: 3g~4g, 泡打粉: 3g, 雞蛋: 1個

步驟

1把所有調味料放進麵粉中攪拌,然後加入雞蛋,分幾次加入水,攪拌成麵糊!

2將雞胸肉洗乾淨,切成小塊,放進麵糊中腌制5分鐘!

3開中小火鍋中倒油,把每一塊雞肉都裹滿麵糊後,放入鍋中炸到金黃色即可!

小技巧

出鍋後用廚房紙吸一下油! 最好在調麵糊時嘗一下鹹淡味,再自行調整! 吃的時候可以沾上喜歡的醬料!