【元氣早餐】牛油果雞蛋三明治

原料

全麥麵包: 兩片, 雞蛋: 兩個, 肉鬆: 適量, 牛油果: 半個, 新鮮羅勒葉: 一小把或依據個人喜歡, 黃瓜: 半根

步驟

1食材替代 新鮮羅勒葉=可以用生菜,香菜,菠菜(是能直接生吃的才就可以啦) 黃瓜=你喜愛的其他事物(培根,香腸,都OK)

2烤麵包片(可以試用烤麵包機,烤箱,電餅檔,微波帶烤箱功能也可,是在沒有平底鍋加熱也是一樣的原理) 放置一旁備用

3開小火預熱平底鍋 倒上少許油,用紙巾擦拭均勻(保證平底鍋表面有油脂,食材又不會太油膩) 打入兩顆雞蛋 加少許鹽,胡椒調味翻面 再煎一會出鍋

4黃瓜切片備用

5牛油果挖出像黃油一樣塗於麵包片表面 撒上肉鬆 鋪上羅勒葉,黃瓜片 放上煎蛋 再蓋一層麵包片 用刀對角切開即可