營養豐富的什錦燴菜 0

原料

蔥花: 適量, 姜: 兩片, 油: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 3湯匙, 花椒粉: 適量, 五花肉: 100克, 豆角: 200克, 香菇: 5朵, 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 半根, 娃娃菜: 1顆, 南瓜: 1/4, 豆腐: 100克, 細粉條: 100克

步驟

1沒有足夠時間把每一步都拍下來,這裡匯總介紹備菜步驟哈! 首先,燒水泡粉條 然後,蔥切碎,姜切絲,也可以用姜粉代替,我擔心寶寶不小心吃到薑絲所以選用了姜粉。 其次,洗好的豆角用手掰小段,香菇片,娃娃菜切細條,胡蘿蔔切細條或者片,土豆切細條,豆腐也切成一厘米的細條,南瓜切兩厘米大小的塊 最後,準備五花肉,先切片然後改刀細條。我這裡切了少肥肉一會煉油用

2開火,熱鍋涼油,待油熱後放入切好的肥肉,把豬油煉出來,炒出的菜會更香。等肥肉變黃就可以當五花肉了,用鏟子把肉劃開,變色後放入一小勺花椒粉,翻炒幾下倒入胡蘿蔔和香菇,一起翻炒!胡蘿蔔的營養主要是胡蘿蔔素和維生素A,這兩種東西都是脂溶性的,也就是說要和油脂充分接觸才能融於油脂中並被人體吸收,所以這裡蔬菜先炒胡蘿蔔!❣

3接著倒入豆角翻炒,此時可以加入生抽了,然後放入南瓜翻炒,繼續放土豆娃娃菜,稍微翻炒放入一小勺鹽!

4倒入熱水,水量不要沒過菜即可。

5接下來放入泡好的粉條,平鋪在菜表面,最後把豆腐均勻放入。蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火,煮大約15-20分鐘。

6最後撒鹽調味即可出鍋,營養豐富,香噴噴的什錦燴菜完成了!