玉米豆腐雞蛋羹 0

原料

豆腐1塊,玉米粒約1碗的份量,乾貝2粒,雞蛋1個

步驟

1.瑤柱用熱水浸泡至軟,撕碎(泡瑤柱的水留著一起煮,很鮮的) 2.砂鍋燒熱,爆油,待油熱後注入暖水(放冷水砂鍋會裂哦,偶手一抖,油倒多了。),將瑤柱連浸泡的水一起倒入鍋中。 3.待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋,再次燒開後轉小火煮十五分鐘。 4.加鹽調味(因為有瑤柱,所以不用放雞精就已經很鮮了),雞蛋劃散,趁熱倒入鍋中,攪拌成蛋花,熄火,OK!