原料
干海帶: 30克， 豆乾: 一塊(35克左右)， 海哲: 一片， 大蒜子: 三瓣， 醋: 少許， 麻油: 少許， 糖: 少許， 雞精: 少許（我是用蝦粉替代）， 鹽: 少許
步驟
1干海帶洗凈泡發，海哲清水泡會兒洗凈。（豆乾我用了東沙古鎮的老作坊豆乾，本身有點味，不會寡淡。）
2豆乾，海哲，海帶切絲備用，大蒜子拍碎。
3海帶絲沸水過一下，大概半分鐘。
4趁餘熱加少許鹽，雞精，糖，醋，香油等調味料，喜歡辣的朋友也可以切點剁椒，拌勻。入冰箱內冷藏會味更佳。
小技巧
加點胡蘿蔔絲樣子會更好哈，家裡剛好沒胡蘿蔔了就沒加。 豆乾我用了東沙古鎮的老作坊豆乾，本身有點咸香味，原味的豆乾會有些寡淡。 海哲絲，豆乾絲如果沒有，也可以不加，只是味道沒那麼有層次了，當然也可以用別的絲替代，如胡蘿蔔，萵苣絲什麼的，大家自由發揮。
