日式海苔涼麵 0

簡介

夏日炎炎,心煩氣躁沒有胃口的時候,來一碗清新爽口的海苔面,最是沁人心脾了!此面的秘訣除了麵條的特殊外,還在於澆汁。

原料

海苔面200g,白芝麻1茶匙(5g),海苔絲少許,白醋1茶匙(5ml),日式醬油1湯匙(15ml),雞蛋1枚,香蔥碎1茶匙(5g)

步驟

1、鍋中放入適量熱水,燒沸後將海苔面放入煮熟,然後取出用冷水沖涼,再瀝干水分,隨後調入白醋和日式醬油攪拌均勻。 2、將雞蛋放入鍋中,攤成雞蛋餅,放涼後再切成細絲。 3、取適量麵條,用叉子捲成團狀,然後放入盤中,再撒上白芝麻、海苔絲、香蔥碎和雞蛋絲即可。