原料
梭子蟹: 1隻， 口蘑: 2個， 香菇: 1個， 胡蘿蔔: 半個， 薑絲: 若干， 生菜葉: 5-6片， 料酒: 少許， 醋: 少許， 鹽: 適量（根據個人喜好）
步驟
1將生米泡於水中30-60分鐘；
2胡蘿蔔、口蘑、香菇切丁、生薑切絲備用； 梭子蟹清洗乾淨加料酒鹽腌制小會；
3鍋中水燒開倒入已浸泡後的生米，放入薑絲一起煮(10-15mins);
4待米煮微熟放入切好的口蘑、香菇、胡蘿蔔（中火5mins);
5放入已腌制好的梭子蟹（大火2-3mins-至螃蟹完全變色，在多煮1min），同時加入少許料酒、醋，適量鹽。
6加入生菜，攪拌。出鍋。撒上白鬍椒。一碗鮮美的砂鍋粥完成了。
小技巧
注意不要把米煮的太爛，煮太爛就成米糊了……
