原料
紅米: 200克， 白米: 50克， 排骨（斬件）: 1條， 腊味: 1條， 大紅菌菇: 適量， 椰子油: 少許， 薑絲: 少許， 獨家醬油: ， 香蔥鵝油: 2勺， 芝麻油: 1/2勺， 醬油: 3勺， 糖: 適量， 魚露: 幾滴， 老抽: 幾滴，也可省略
步驟
11.紅米我提前浸泡至少20分鐘，然後和白米一起混合繼續泡10分鐘，加入兩勺椰子油，以1：1.5倒入水（250G的米，用大概350G的水，因為紅米已經泡過，按照375克水的話飯煮出來就不會這麼顆粒分明了）； 2.排骨用鹽、油、生抽、些許料酒腌制一下，備用；臘腸切片備用； 3.大紅菌菇輕輕沖洗後用清水泡軟；用開水汆一下與排骨混合撈一下備用；
24.先大火煮，煮開後然後轉小火燜，大米表面沒有米湯，但水分還未完全收干，鋪上排骨紅菌菇、臘腸蓋上鍋蓋繼續小火燜焗；最後撒薑絲、蔥花；
35.淋上獨家醬汁！YUMMY~~還有小青菜就隨自己喜好來作為配菜了
小技巧
1.紅米因為口感更粗糙一點，要比白米再提前泡一會，混合在一起，健康又美味； 2.用椰子油泡米飯有意想不到的效果，當然用其他花生油也可以； 3.煮飯的時候記得不時轉動一下鍋，這樣受熱會均勻一點； 4.關火後不要捉急打開蓋子，可以稍微燜一下； 5.醬汁其實我是隨意調的，秘訣在於用了鵝油香蔥，超級無敵香~~
