薺菜盒子 0

原料

薺菜: 克, 雞蛋: 個, 鹽: 適量, 油: 適量, 麵粉: 克

步驟

1薺菜摘洗乾淨,焯水過涼,擠干水,握成團備用。

2雞蛋適量打散,熱油入鍋,用筷子迅速攪動,讓雞蛋凝固成小塊。油要多一些,蛋要嫩一些,拌進餡里才好吃。

3面適量,開水和面,靜置備用。開水和面比涼水口感要好一些。

4剁碎薺菜團,拌入雞蛋,加適量鹽,味極鮮調味。簡單調味,突出菜鮮就好。

5可以包半月形狀,圓形,隨心所欲。

6平底鍋,少量油,小火慢烙。