可樂雞翅新手新手 0

原料

雞翅: 10個,你能吃多少你就做多少, 可樂: 漫過雞翅,多點沒事, 鹽: 一小勺, 姜: 半隻, 洋蔥: 我就切了四分之一啊看你口味, 蒜: 三, 桂皮樹葉: 兩隻桂皮兩片葉, 辣椒: 喜辣多放最好是干辣椒, 花椒大料: 若干, 料酒: 兩勺半勺, 老抽: 半勺有點顏色即可, 生抽: 兩勺, 油: 適量,可以煎雞翅即可

步驟

1首先雞翅化凍,然後在有雞皮處切口,往鍋里倒水煮開放雞翅,將白沫清洗乾淨,開水煮兩三分鐘,取出控水,防止煎時濺出油

2倒油,中火煎至雞翅金黃

3雞翅煎好,將可樂倒入鍋中,倒的量根據口味喜好,就跟平時燉肉一樣,漫過在多一點就好,然後放入半勺老抽,兩勺生抽,兩勺半料酒,接下來就是各種調料,蔥姜蒜辣椒花椒大料桂皮樹葉依次放入即可

4先大火收汁,後收三分之二是改成小火(其實這些無所謂啦只要不糊鍋就好!)收到剩餘一丟丟就可以關火啦

小技巧

1  最後收汁時一定注意不要分散注意力!要拿著鍋鏟時刻翻攪,防止糊鍋! 2  放辣椒會很棒啊還有洋蔥大蔥都是可以,蒜也提味 3  我完全是新手啊~目前只會這一個菜~~啦啦啦自己琢磨著做菜其實最好了!