東莞咸丸(麵疙瘩) 0

原料

糯米粉: , 娃娃菜: , 臘肉: , 魷魚: , 雞: , 澱粉:

步驟

1食材

2雞斬塊後用鹽、澱粉腌半小時

3臘肉切片、娃娃菜切絲備用

4熱鍋下油,爆炒雞肉、魷魚、鹹肉

5雞肉炒到變色後 加水

6水開之後加入娃娃菜

7糯米粉加溫水攪拌至不粘手後 捏團 (懶不想不捏團的話 就攪勻了 用勺子一勺一勺下湯 就是麵疙瘩版的了)

8下丸子

9等丸子浮在水面就可以吃了

小技巧

本來寡淡無味的糯米糰子融進了湯水的鮮甜,變的咸香軟糯。 尤其適合某個不願吃米飯的中午,連湯帶料的吃上一碗咸丸,滿足。