原料
海鮮菇: 一盤， 番茄: 半個（炒飯剩下的半個）， 青椒: 2/3根（也是炒飯剩下的）， 小米椒: 1根（真的很辣，不能吃辣的朋友不用準備）， 蒜: 三個蒜瓣， 蔥: 一根， 香菜: 一根（不愛香菜的朋友不用準備）， 鹽: 適量， 耗油/味極鮮醬油: 少量
步驟
1番茄去皮，切丁，最好切稀碎，因為我們要用的是番茄炒出來的醬汁（我早上時間倉促，就意思一下） 如果你懶，可以用上次叫開封菜的外賣時多送的番茄醬或者你家的番茄沙司～但是我們這個是純天然的秘制番茄醬汁，比那個不知道高級多少倍? 其他東西切絲、切末，如上圖所示（懶得講了）
2水燒開，可以加點鹽，將洗凈的海鮮菇放進去 我沒有放洗海鮮菇的圖你不會就沒洗吧？！無所謂啦，焯水的過程相當於洗了～
3七八分熟的時候撈出，放冰水裡 我們講究的人都用冰水！特意發冰塊還沒融化的圖給你看看！ 基本熱水焯過的蔬菜和肉我都會過冷水或者冰水，口感會變好！怎麼個好法，你自己分別試試就知道了！陸遊不是也說「絕知此事要躬行」嗎？ 不知道什麼是七八分熟？feeling！
4過完水的海鮮菇瀝水備用（我這張圖里還在冰水裡） 別留太多水啊，不然炒出來的菜水了吧唧的，你就等著最後喝菜湯吧
5冷鍋熱油，油六七分熱下番茄丁、蔥、蒜、小米椒，翻炒。 無論何時都別把油熱到冒煙啊，很不健康的！ 這個翻炒可以久一點，直到你聞到一股迷人的香氣，有多迷人呢，就是恨不得立馬關火，把純天然秘制番茄醬汁盛出來拌飯！ 你要控制住你寄己！別忘了海鮮菇還在等著你！
6下海鮮菇和青椒絲，加點兒耗油或者味極鮮醬油提鮮，根據你的口味撒鹽
7如果前面焯水久，就少炒一會兒，焯水時間短就多炒一會兒，熟了就裝盤！ 好不容易炒出來的，裝盤的時候注意一下啊，別搞得到處都是，跟被掃蕩過一樣！ 最近比較迷戀香菜的我又撒了一把香菜！你隨意！
小技巧
菜譜里用什麼調料、用多少，體現一個人的口味，聰明如你一定會根據自己的口味有所增減，的吧？是這樣的吧？?
