玉皇鮑翅湯 0

原料

 澳洲鮑450克,水發金鉤翅150克,玉皇草100克,高級清湯500克

步驟

1、將金鉤翅治凈,用高湯煨透。 2、澳洲鮑用高壓鍋壓熟,片成片狀,用高湯煨透。玉皇草泡透,蒸熟備用。 3、將上述三種原料置於魚翅盅內,澆上高級清湯即成。

小技巧

特點 湯清見底,口味醇厚,色澤美觀。 楊恩慧 (山東)

相關菜譜