羅宋蔬菜湯 0

原料

馬鈴薯、西紅柿各１個，洋蔥1/4個，胡蘿蔔1/2個，圓白菜1/4個 料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量 　　

步驟

1.洋蔥去皮，切成丁塊，胡蘿蔔、馬鈴薯去皮，分別切成滾刀塊，西紅柿放入滾水汆燙，撈出去皮、切成大塊，圓白菜洗凈、切塊。 　　 2.鍋中倒入1大匙油，爆香洋蔥，倒入油2大匙，料酒1大匙，加入胡蘿蔔、馬鈴薯塊煮至半熟，放入肉清湯9杯，鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最後加圓白菜及西紅柿，煮至熟軟入味，撒胡椒粉，即可盛出。