鮑汁蝦皮煨冬瓜 0

原料

冬瓜: 300克, 香蔥: , 蝦皮: , 鮑汁: , 清水:

步驟

1冬瓜洗凈去皮去瓤,切成大小均勻的片(塊也可以,但是入味比較難)待用

2香蔥切末待用

3熱油鍋,香蔥爆香後滑入冬瓜爆炒至微微變色,倒入適量開水(以沒過冬瓜為宜)

4倒入一湯匙鮑汁,大火燒開後,加蓋,小火煨至將近收干湯汁,開蓋,撒一撮蝦皮,翻炒,盛盤即可

小技巧

鮑汁超市有售瓶裝的,個人用的是鳳球嘜。