米飯胡蘿蔔煎蛋餅(把剩飯利用起來) 0

原料

胡蘿蔔(其他蔬菜也可以): 半根, 剩飯: , 雞蛋: 2~3個, 鹽.油.蔥花: 適量, 麵粉: 適量

步驟

1把雞蛋打勻,加一點水,再加麵粉攪拌成糊狀,然後倒入胡蘿蔔.米飯和鹽,攪拌

2平底鍋刷一層油,我用的是心形煎蛋模型,沒有的話可以不用,直接攤成餅裝,小火煎

3兩面煎到微焦,然後起鍋,撒點蔥花

小技巧

1.麵糊不能太稀也不能太弄,要把握好一個度 2.一定要小火煎,如果是大火的話,很有可能兩面都焦了,中間確還沒熟