野竹筍: 2把， 臘肉: 200克， 小蔥: 看自己愛好， 大蒜: 一頭
1將竹筍去皮，下開水裡焯一下。
2放涼
3將竹筍拍一下後，再切成小段。拍一下可以讓竹筍還好的入味。
4臘肉先煮熟了，然後只要肥肉。鍋里不放油，直接放臘肉再開火炒，小火把臘肉的油炒出來後，再將竹筍下鍋。
5下竹筍同時將大蒜也下鍋。
6小蔥下鍋，放鹽，辣椒麵。
7起鍋
加入小蔥時，可以再加一些煮好的臘肉瘦肉。安個人喜好。
