原料
雞蛋一枚（掛糊用）: 麵粉少許（掛糊用）， 豬肉一斤: 油（要油炸）， 生抽，老抽，澱粉，料酒: 番茄醬，白醋，白糖，水
步驟
1最好是裡脊肉，但是家裡沒有，又不想出去買了。切片。
2切片，掛糊。雞蛋麵粉少許水，料酒少許，生抽少許。
3一個個放入油鍋炸至金黃。忘拍油鍋圖了。
4白醋四勺，生抽三勺，老抽一勺，白糖五勺，澱粉兩勺，番茄醬兩滴答，水少許，各家口味不同，我喜歡酸味重一點的，根據口味各自調整。倒入鍋內變濃稠後嘗一下，覺得不和口味，再添加糖或者醋。
5翻炒上醬汁
6醬醬醬醬，出鍋了，實拍圖，沒有濾鏡。
7午飯，二米飯，放的玉米碴。
小技巧
1.如果是顏控的吃貨們要用鳳球麥的番茄醬，出來顏色漂亮極了。我個人覺得鳳球麥番茄醬怪怪的，家裡只有海天的番茄醬，味道沒差。 2.出鍋了可以撒熟芝麻更漂釀。 3.因為有老人要吃所以掛雞蛋糊，肉能嫩一些，好咬。 4.其實做出來是糖醋裡脊，因為家裡叫慣了，所以叫它鍋包肉。正宗的鍋包肉肉是炸乾的，吃起來有嚼頭，腮幫子疼。
