【下飯神器】媽媽菜 0

原料

蒜: 2瓣, 姜: 2片, 五花肉: 250g, 柴雞蛋: 3個, 蒜頭: 2棵, 杭椒: 50g

步驟

11.醃製五花肉,切小片即可;加料酒、生抽適量;

22.杭椒切段,蒜頭切段;備用;

33.起鍋熱油,3個柴雞蛋打散攤熟,最好嫩一些;盛出備用,以免炒其他菜時候雞蛋變老;

44.加少許底油肉片下鍋,翻炒斷生將杭椒下鍋,借煸肉出的油翻炒;

55.加入蒜頭,因為比較易熟,所以儘量後放;

66.倒入炒好的雞蛋,加鹽、胡椒粉、雞精即可出鍋。 來一碗香香糯糯的白米飯,吃的不亦樂乎!