豉椒牛肉炒飯

原料

米飯: , 牛肉末: , 青椒: , 干椒: , 大蒜: , 太和豆豉: , 油: , 鹽: , 生抽:

步驟

1牛肉末用生抽料酒澱粉食鹽腌一下,干椒剪小,大蒜切片,青椒切絲,豆豉切碎。

2適量油爆香乾椒大蒜,下牛肉末炒熟,加太和豆豉,加適量生抽拌勻。

3下米飯炒勻,加適量鹽調味。

小技巧

牛肉末用生抽料酒澱粉食鹽腌過,豆豉也比較咸,又加了生抽,要注意炒飯最後放鹽的量。