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水煮荷包溏心蛋
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原料
雞蛋:
步驟
1
雞蛋一個,打入碗中;
2
煮適量清水,將水煮至還沒有沸騰的時候,即「魚眼水」的時候,將碗中的雞蛋倒入
3
小火,千萬不要攪動!煮2—3分鐘,蛋白凝固後撈起即可。
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