泰式紅咖喱雞

原料

童子雞: 1隻, 青椒: 1個, 土豆: 中等大小1個, 洋蔥: 半個, 泰式紅咖喱醬: 4湯勺, 椰漿: 200ml, 香茅: 1根, 香料包: 桂皮八角花椒香葉適量

步驟

1童子雞斬成塊,汆水備用

2鍋中下油加入洋蔥絲煸出香味,加入雞塊略炒,加入紅咖喱醬,讓咖喱醬均勻裹住雞塊和洋蔥。

3加入香料包,香茅和土豆塊後加熱水沒過食材為宜,加入適量鹽燉半小時

4出鍋前五分鐘加入青椒,待湯汁漸濃加入椰漿立即關火