原料
牛肉: ， 窩筍: ， 蔥姜蒜: ， 高湯: ， 調料: ， 乾料包: ， 蔥花:
步驟
1將牛肉洗凈切厚片,碼上腌肉料,放置5分鐘
2將窩筍切段
3蔥姜蒜備好
4鍋中燒2碗水,見開,放入窩筍煮開.關火,漓干窩筍,倒入容器作底
5將腌好的牛肉,放入開水中燙7分熟,撈起,漓干水分
6另起鍋,鍋中倒入高湯,加濕調料,燒開.放下3.放下5
7燒開,關火裝在剛剛窩筍上.撒上乾料包
8乾淨鍋中,倒下少許油,暴熱.澆在乾料包上,即成
9最後撒下蔥花
小技巧
肉一定要切厚點,口感才會好.做這道菜,一定要弄盤涼拌黃瓜
