韭菜肉海米水餃

原料

韭菜: 450克, 蝦米: 50克, 豬肉: 200克, 生抽: 適量, 十三香: 適量, 食用油: 適量, 白面: 適量

步驟

1第一,和面軟點好吃

2第二清洗韭菜,控水

3第三,處理肉餡,加入十三香,生抽,食用油多放

4像一個方向攪拌,太干就在放點食用油

5加入海米,可以補鈣呦,不喜歡可以不放

6在包之前切韭菜,放入一起攪拌,怕出水(韭菜可以切寬點)

7下劑子

8劑子下好,開始包餃子,韭菜肉的不要使勁放餡,會破的

9大火加熱水,開鍋下餃子煮兩開,中間打一次水

10中間包了個盒子,媽媽說和和美美

小技巧

餃子下鍋不要老豁楞,會破的 餃子餡不要太大,會破的 韭菜不要放太早,會出水