雞腿: 2隻， 木耳: 一小把（泡發後能鋪滿碟子即可）， 薑絲: 適量， 紅棗: 三隻（去核切絲）， 鹽、糖、生抽、花生油: 適量， 生粉: 10克
1木耳清洗後開水泡發半水時以上。
2雞腿斬塊，加入生粉、鹽、糖、醬油、花生油腌制半小時。
3泡好的木耳平鋪碟上，如果太大只可剪成小片。
4把腌好雞塊平鋪在木耳上，再放上薑絲和紅棗絲。
5猛火蒸15～20分鐘。我一般是煮飯時出蔬氣直接掉電飯煲蒸。
生抽和油可稍多一點，因為木耳會吸味。
