胡蘿蔔雞蛋餡餃子 0

原料

麵粉: 4碗, 胡蘿蔔: 2.5斤, 雞蛋: 4個, 蔥花、鹽、香油、豆油: 適量

步驟

1面盆擦乾,倒入麵粉,加少量水攪拌部分。

2加入2個雞蛋,攪拌均勻後加水將麵粉充分揉成團,注意麵糰不可揉的太軟

3將胡蘿蔔去皮洗乾淨。

4胡蘿蔔擦成絲狀,放在蒸布中。

5將擦好的胡蘿蔔放在蒸屜里,蒸到斷生,但不要太軟。

6將蒸好的胡蘿蔔攤開,散熱。散熱完成後將其中的水分擰乾。

7將擰乾後的胡蘿蔔切碎備用。

8胡蘿蔔切成如圖粗細即可。

9將剩餘兩顆雞蛋放鹽後攪拌均勻,以備下鍋。

10雞蛋煎成嫩熟後,切成小碎塊,如圖。 將雞蛋和胡蘿蔔混合,加入豆油、鹽、香油和蔥花。 餃子餡製作完成。 可以開始包餃子嘍。

11胡蘿蔔雞蛋餡餃子製作完成。 好看又好吃。