生鴨子: ， 孜然粉: ， 麵粉: ， 鹽: ， 蔥花:
1鴨子放入水中，大火燒開後撇去浮沫
2鴨子切成小塊，備用
3澱粉和少量水調成麵糊
4鴨塊裹上面糊放鍋里炸至微黃色
5撒上孜然和鹽再炸一會兒
6出鍋時放少量蔥花提味兒
