西紅柿雞蛋湯 0

原料

西紅柿2個,木耳兩朵,蔥一小段,雞蛋3個(打散),澱粉水少許,鹽,綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許,香油

步驟

(1)將西紅柿(去皮),木耳,綠色菜葉,切成小碎塊兒,蔥切成蔥末. (2)鍋內放油,油熱後放入蔥末爆鍋,然後放入西紅柿,木耳炒一下,放鹽,最後倒入水燒開. (3)水燒開後爐子開小火,鍋內倒入澱粉水,使湯變的稍稍濃稠些,然後倒入打散的蛋液,攪拌一下關火.最後放上綠菜葉和香油,完成.

小技巧

用勺子將西紅柿刮一下比較容易剝皮.