黑白菜 0

原料

材料：大白菜4片、黑木耳適量（約一小把）、大蒜1瓣: ， 調味料：鹽1小匙、花椒粉1/2小匙、米醋1大匙、雞精1/2小匙、香油適量:

步驟

1白菜洗凈切小片、木耳用溫水泡1小時，去根；大蒜切片

2炒鍋倒少許油，下白菜煸炒，待白菜炒出水，出鍋待用

3炒鍋內再次倒油，放蒜炒香，下木耳煸炒，加花椒粉翻炒

4加入鹽、米醋調味，放剛才炒過的白菜，翻炒幾下

5加雞精，最後淋幾滴香油即可出鍋

小技巧

花牛羅嗦： 白菜先炒一下，是防止這道菜水份過多；而且這樣炒，白菜的口味很好，吃起來不水水的。